Era rimasta non scaricata nella macchina fotografica la foto ( non è un granchè!) della mia vellutata della Vigilia di Natale. Me ne ero proprio dimenticata.
Ve la propongo oggi..magari come idea un po’ afrodisiaca per San Valentino?!?

Vellutata di topinambour con gamberi e bottarga

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Con questo tempo da lupi, l’unica cosa di cui avevo voglia per pranzo era una bella zuppa e allora…

vellutata di topinambour con crostini di pane alla salvia

La ricetta l’ho presa qui, ho solo aggiunto un po’ di latte e un pizzico di paprika dolce…e ho usato la pentola a pressione, of course!

Che ve ne pare?